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Bienvenue sur mon blog.

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Je m'appelle Chantal ; j'ai 54 ans.

 

Voilà 16 ans que le diagnostic de fibromyalgie a été posé sur des symptômes que j'avais développés ... quelques années plus tôt.

 

Aujourd'hui optimiste, j'ai envie de partager mon expérience pour montrer qu'il est possible de bien vivre avec, de composer avec ces douleurs chroniques et ces maux bien souvent invalidants, et de trouver un apaisement.

 

A travers mon parcours, souvent bien difficile pourtant, je partagerai ce que j'ai pu apprendre de la fibromyalgie sur tous les plans, ELLE, qui m'a amené à comprendre tellement de choses ..., notamment, que des solutions sont toujours à notre portée.

 

Mes articles ne se présentent pas dans l'ordre chronologique ; j'ai choisi de parler de ce qui me passe par la tête au moment où çà me passe par la tête, et de le livrer comme autant d'iinstants de vie ...

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Des commentaires, des suggestions, des questions ? ... N'hésitez-pas, j'aurais plaisir à partager !

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Velouté de fanes de radis au quinoa et lentilles corail

  • chantalsoins
  • 22 juin 2016
  • 1 min de lecture

Ingrédients pour 6 personnes :

- 1 oignon

- 3 ou 4 carottes selon la grosseur

- 1 botte de fanes de radis

- 1 poignée de quinoa

- 1 poignée de lentilles corail

- Crème d'amandes

- Radis pour la décoration

Préparation :

● Éplucher et émincer l'oignon et les carottes, puis les faire revenir 5 à 10 minutes dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.

● Nettoyer les fanes de radis à l'eau et les rajouter dans la cocotte avec le quinoa et les lentilles ; laisser revenir (5 minutes suffisent)

● Rajouter de l'eau ; saler, poivrer,

● Faire cuire cette soupe pendant 8 minutes à la vapeur,

● Mixer avec un mixer plongeant ou au blender

● Rajouter un peu de crème d'amandes et remuer,

● Verser le velouté dans une assiette creuse


Pour la décoration, déposer des rondelles de radis à la surface de la soupe, et des petits filets de crème d'amandes.


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